パセリは料理に添えてあるイメージがあり、よけてしまう人も多いのではないでしょうか。
なかなかパセリをパクパク食べるのって難しいですよね。
しかし、料理の上にちょこんと乗っているパセリにもたくさんの栄養があるんです！
どんな効果があるのでしょうか？調べました！
目次
【パセリの栄養と効果を紹介！】
鉄分
パセリには鉄分がたくさん含まれていているので、貧血気味の人や鉄分を摂取したい人にはいい食材です。
ビタミンC・ビタミンB１・ビタミンB２・ビタミンE・βカロテン
ビタミンだけでみても、こんなに入っていて野菜の中でもトップクラスになります。
ビタミンを摂取することによって美肌や健康な髪などのもとになる美容効果が期待できるので、女性にはすごく嬉しい食材なんです！
葉酸
貧血予防や赤血球をつくり出してくれる葉酸は妊婦さんは特に取り入れたい栄養の１つです。
カルシウム・マグネシウム
骨を丈夫にするために必要なカルシウムもパセリに含まれていて健康な身体を手にいれるためにも摂取したいところですよね。
またストレス解消にも効果があるそうです！
食物繊維
意外にも食物繊維が豊富に含まれており野菜不足の人は便秘になりやすいので、パセリを食べてお腹をすっきりさせ便秘による肌荒れなども解消に役立てましょう。
【パセリを摂取したい人にオススメしたい食べ方】
パセリの料理の使い方となると多くの人が、上に乗っていたりスープにパラパラとかかっているイメージがあると思いますが、それだけでは食べづらいですし多く摂取はできないですよね。。。
そんなときはパセリを脇役ではなく主役として食べちゃいましょう！
- パセリの天ぷら
- パセリチャーハン
- パセリ入りスムージー
- パセリの胡麻和え
など特に火を通すことによって食べやすくなります。
パセリが苦手な人は炒め物にいれるのがオススメです！
念のため、過剰摂取しすぎると逆効果なので、適量を摂取するように気をつけてくださいね。
【まとめ】
料理に添えてあってもよけてしまいがちのパセリでも、健康にいいと分かればぜひ積極的に食べていきたいですよね。
揚げ物、炒め物、飲み物など意外と合う料理が多いので自分にあったパセリの食べ方を見つけるのもよさそうです！
美肌を目指したい人、健康維持するためパセリの栄養や効果などぜひ参考にしてみてください。
パセリを食べるのは苦手だというひとは、パセリの香りをかいでみるだけでも心を落ち着かせるリラックス効果がありますよ。
