餃子、ニラ玉、そして、マイナーですがマレーシア料理のハーミー。 私はニラが大好物。 ニラは野菜ですが、昔から漢方薬としても知られているんです。 そして、冷え性の緩和や身体の成長にも効果的とされています。 名脇役で、きちんと主役を輝かせるニラはどんな栄養があるのでしょうか。 今回はそんなニラを詳しくご紹介しますね。 ニラ...

夏の絵葉書やポスター映えるスイカは夏の風物詩ですね。 スイカと聞いただけで、夏や海を想像してしまう人も多いのではないでしょうか？ でも実は、スイカって夏の風物詩なだけではないんです。 甘くて美味しいだけじゃなく、実は色々な栄養があり、色々な効果が期待できるのです。 今回は、スイカの栄養についてお話していきましょう。 ス...

あと数ヶ月で一時帰国する予定なので、万年ダイエットも本気モードです。 なので、最近は小腹がすいたらナッツを食べて、空腹をしのいでいます。 そんなナッツには、どんな種類があって、どんな栄養が含まれているでしょうか。 あなたにぴったりのナッツをご紹介します。 アーモンド アーモンドは、特に「天然のサプリメント」といわれるほ...

うなぎと言えば「土用の丑の日（どようのうしのひ）」が連想されますね。 土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は、夏の暑い日に夏バテを予防するという意味合いがあるようです。 つまり、うなぎには夏を乗り切る栄養が豊富ってことじゃないでしょうか？ （一説には、商人がうなぎを売るために、考案したとの説もありますが・・・） さて、今回...

紫色のプルーン、果物のままよりもドライフルーツの方が良く見かけますね。 プルーンは幾つもの種類のある、西洋スモモの一種です。 中でもプルーンは甘くて肉厚なので、ドライフルーツによく使われます。 果物のままの方は、皮を向いてスモモの様に食べますね。 ドライフルーツの方は、お茶と一緒に食べたり、気軽に食べれますね。 そして...

ビール好きには最高のおつまみ、枝豆。 お弁当や食卓に、簡単に彩りを演出してくれる主婦の味方、枝豆。 冷凍食品などで、一年中食べることが出来ますが、枝豆の旬と言えば夏ですよね。 旬に食べる枝豆は、味も食感も冷凍したものとは一味違います。 さらに枝豆にはたくさんの栄養が！！ という事で、今回はこれからが旬の枝豆の栄養につい...

名作「となりのトトロ」は、我が家の定番の家族映画です。 物語のおわりの方で、さつきとメイちゃんが入院中のお母さんにとうもろこしを届けるんですよね。 とうもろこしの栄養効果なのか、エンディングではホントにハッピーな気持ちになれます。 そんなとうもろこしにはどんな栄養があるのでしょうか。 とうもろこしの効果 とうもろこしは...

私が住むオーストラリアでは、小学校に 午前のおやつ ランチ 午後のおやつ を持参するように言われます。 そして特に、午前中のおやつは、"crunch and sip"（クランチ＆シップ：授業中につまむおやつ）と言って、健康的な野菜や果物と水を持参するように注意書きが書かれています。 我が家の定番の午前中のおやつは、プチ...

暑くなるとたくさんお店に並ぶ美味しそうなプラム。 プラムは、「プルーン」、「ソルダム」などの総称で、「西洋すもも」の事をさします。 プルーンはプラムを乾燥させたもの、ソルダムはプラムの品種のひとつなのだそうです。 ご存知でした？私、全て別の食べ物だと思っていました。 程良い酸味が、暑さで疲れた身体にしみわたりますよね。...

かぼちゃといえば、ホクホク感と甘味が美味しいですよねー。 そんなかぼちゃって、実は夏が旬で、ウリ科の緑黄色野菜だとご存知でしたか？ 私、恥ずかしながら、まったく知りませんでした。 勝手なイメージで、冬が旬でお芋の仲間だと思っていました。 考えてみたら、かぼちゃって土の中には出来ませんし、漢字で書くと「南瓜」ですよね。 ...