しめじの栄養は疲労回復に効果的！βグルカンとオルニチンがたっぷり！
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食欲の秋。 秋の味覚と言えばきのこ。 きのこと言えばしめじ！ きのこはその見た目と香りから、苦手な人も少なくないですよね。 しめじは、きのこの中でもあまり癖がなく、苦手な人でも挑戦しやすいのではないでしょうか。 しめじに […]
「栄養」の記事一覧
レバーの栄養は女性に嬉しい効果が！ただしビタミンAの摂りすぎ注意
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昔から、貧血気味の私を心配して、母はよくいろんなレバー料理を作ってくれました。 特に好きにはなれませんでした。 しかし、食事に出ればちゃんと食べていたので、学生のころ貧血で倒れたりすることは少なくなりました。 レバーは、 […]
海苔に栄養はない？とんでもない！ビタミン＆食物繊維が大量でした。
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我が家のおやつで、人気のひとつが「海苔」です。 娘も息子も、おせんべいのようにバリバリと食べます。 オーストラリアの小学校にもおやつとして持って行ったりします。 なんとなく健康によさそうだし、ポテトチップスよりいいかな～ […]
いちじくの栄養は女性に効果大！不老長寿の果物と呼ばれる理由とは？
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いちじく、美味しいですよね。 私が子供のころは、家の近所にイチジクの木がありました。 それを、友達とみんなで取ってよく食べました。 また、鳥との取りあいで、気付くと無くなっている・・・なんて事も良くありました。 大人にな […]
モロヘイヤの栄養はトップクラス！妊婦にもおすすめ、野菜の王様です！
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もうすぐ夏ですね。 毎日暑くてジメジメして、嫌になっちゃいますよね。 そんな時にはカルシウムたっぷりのモロヘイヤがおすすめです。 また、モロヘイヤにはカルシウム以外にも妊婦さんにも嬉しい成分が、たくさん含ま […]
にらの栄養。βカロテン、食物繊維も！「食べる下剤」と呼ばれてます。
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餃子、ニラ玉、そして、マイナーですがマレーシア料理のハーミー。 私はニラが大好物。 ニラは野菜ですが、昔から漢方薬としても知られているんです。 そして、冷え性の緩和や身体の成長にも効果的とされています。 & […]
スイカには栄養たっぷり！リコピンを始め、高血圧を防ぐ実験結果も！
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夏の絵葉書やポスター映えるスイカは夏の風物詩ですね。 スイカと聞いただけで、夏や海を想像してしまう人も多いのではないでしょうか？ でも実は、スイカって夏の風物詩なだけではないんです。 甘くて美味しいだけじゃなく、実は色々 […]
ナッツって栄養豊富？８種類のナッツの栄養と効果をどーんとご紹介！
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あと数ヶ月で一時帰国する予定なので、万年ダイエットも本気モードです。 なので、最近は小腹がすいたらナッツを食べて、空腹をしのいでいます。 そんなナッツには、どんな種類があって、どんな栄養が含まれているでしょうか。 あなた […]
うなぎの栄養が夏バテに効く理由に納得！やっぱり食べたくなりますよね？
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うなぎと言えば「土用の丑の日（どようのうしのひ）」が連想されますね。 土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は、夏の暑い日に夏バテを予防するという意味合いがあるようです。 つまり、うなぎには夏を乗り切る栄養が豊富ってことじゃな […]
プルーンの効果。奇跡のフルーツと呼ばれるには理由があった！
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紫色のプルーン、果物のままよりもドライフルーツの方が良く見かけますね。 プルーンは幾つもの種類のある、西洋スモモの一種です。 中でもプルーンは甘くて肉厚なので、ドライフルーツによく使われます。 果物のままの […]