私の住んでいるオーストラリアには、辛いものをほとんど毎日食べる人種がたくさんいます。 毎日カレーを食べるインド人。 トムヤムクンを食べるマレーシア人。 そしてキムチを食べる韓国人。 特に韓国人の友人いわく、キムチやキムチ鍋がお腹の子供に悪影響与えるなんて考えられないといっています。 もちろん、その友人は妊婦ですが変わら...

食欲の秋。 秋の味覚と言えばきのこ。 きのこと言えばしめじ！ きのこはその見た目と香りから、苦手な人も少なくないですよね。 しめじは、きのこの中でもあまり癖がなく、苦手な人でも挑戦しやすいのではないでしょうか。 しめじにも、他のきのこにも負けないくらい、栄養があるんですよ。 今回は、きのこが苦手な人も健康のために食べた...

昔から、貧血気味の私を心配して、母はよくいろんなレバー料理を作ってくれました。 特に好きにはなれませんでした。 しかし、食事に出ればちゃんと食べていたので、学生のころ貧血で倒れたりすることは少なくなりました。 レバーは、内臓の中では最も栄養が含まれていて食感もやわらかいのです。 これを上手に摂取することは健康への近道と...

我が家のおやつで、人気のひとつが「海苔」です。 娘も息子も、おせんべいのようにバリバリと食べます。 オーストラリアの小学校にもおやつとして持って行ったりします。 なんとなく健康によさそうだし、ポテトチップスよりいいかな～という気持ちだったのです。 でも、栄養や効能を調べてみたら栄養豊富でびっくりしました。 海苔のビタミ...

いちじく、美味しいですよね。 私が子供のころは、家の近所にイチジクの木がありました。 それを、友達とみんなで取ってよく食べました。 また、鳥との取りあいで、気付くと無くなっている・・・なんて事も良くありました。 大人になるにつれて、いちじくを木から取ることも、お店で買うこともあまりなくなり、食べなくなってしまいました。...

餃子、ニラ玉、そして、マイナーですがマレーシア料理のハーミー。 私はニラが大好物。 ニラは野菜ですが、昔から漢方薬としても知られているんです。 そして、冷え性の緩和や身体の成長にも効果的とされています。 名脇役で、きちんと主役を輝かせるニラはどんな栄養があるのでしょうか。 今回はそんなニラを詳しくご紹介しますね。 ニラ...

あと数ヶ月で一時帰国する予定なので、万年ダイエットも本気モードです。 なので、最近は小腹がすいたらナッツを食べて、空腹をしのいでいます。 そんなナッツには、どんな種類があって、どんな栄養が含まれているでしょうか。 あなたにぴったりのナッツをご紹介します。 アーモンド アーモンドは、特に「天然のサプリメント」といわれるほ...

紫色のプルーン、果物のままよりもドライフルーツの方が良く見かけますね。 プルーンは幾つもの種類のある、西洋スモモの一種です。 中でもプルーンは甘くて肉厚なので、ドライフルーツによく使われます。 果物のままの方は、皮を向いてスモモの様に食べますね。 ドライフルーツの方は、お茶と一緒に食べたり、気軽に食べれますね。 そして...

暑くなるとたくさんお店に並ぶ美味しそうなプラム。 プラムは、「プルーン」、「ソルダム」などの総称で、「西洋すもも」の事をさします。 プルーンはプラムを乾燥させたもの、ソルダムはプラムの品種のひとつなのだそうです。 ご存知でした？私、全て別の食べ物だと思っていました。 程良い酸味が、暑さで疲れた身体にしみわたりますよね。...

妊娠中って、妊娠していない時以上に身体に疲れを感じることが増えますよね。 私も疲れて動きたくない・・・なんてことがよくありました。 でも、仕事をしていると休むわけにはいかないし、上の子がいると待ってはくれない、家事もしないと！と妊娠中でもお母さんは大忙しですよね。 妊娠していない時は、疲れを感じたら手軽に手にすることが...